Konya küflü peyniri, ünü ülke sınırlarını aşan ve usta aşçıların, gurmelerin gizli gözdesi bir ürün.
Öyle ki, Osmanlı döneminde savaşan askerlere zindelik için yedirilen ve kılıç yaralarını tedavi için kullanılan Konya küflü peynirinin faydaları saymakla bitmiyor. Küflü peynirin, penisilin gibi güçlü bir antibiyotik olduğu bilinen bir gerçek.
KÜFLÜ PEYNİRDEN DÖNER YAPTI
Aslı bozulmamış doğal lezzetleri günümüze taşımak amacıyla çektiği videoları sosyal medyada paylaşan İlter Avşar’ın son yaptığı büyük ilgi gördü. Avşar, Konya küflü peynirinden döner yaptı. Eriyen döneri ustalıkla ince dilimler halinde kesen Avşar, sonrasında lavaşa sarıp afiyetle yedi.
Konya’nın en özgün sayfası Güzel Gonyam videoyu yayınlayınca Konyalılardan ilginç yorumlar geldi.
KONYA KÜFLÜ PEYNİRİ NASIL YAPILIR, KÜFLÜ PEYNİR FAYDALARI NELER?
Konya küflü peyniri, sadece süt ve mayadan oluşan, yağsız, katkısız, yaylacı malı doğal bir peynirdir. Üretirken önce tulumlara basılır. Sonra tulumlardan çıkartılıp kesilir ve özel odalarda küflendirilir. Daha sonra ürün yeşillenir ve tezgahtaki yerini alır.
KONYA KÜFLÜ PEYNİRİ NEREDE SATILIR?
Konya Melike Hatun Çarşısı, bilinen adıyla Kadınlar Pazarı, birçok ürünün yanı sıra peynirin de merkezi konumundadır. Meşhur Konya küflü peynirinin çeşitleri burada bulunabilir.
Haber Dairesi (Konya Haber)